PUBLIC CONCERNÉ : 

Toute personne propriétaire, gérant d'un établissement souhaitant se mettre à jour aux normes sanitaires légales exigées par la loi Française. Toute personne ayant pour projet professionnel d'ouvrir un établissement, ou toute personne ayant un métier "de bouche" 

PRÉ-REQUIS TECHNIQUES : 

Matériel nécessaire : 

• Un micro-ordinateur par personne 

• Connexion internet 

• Casque avec micro recommandé ou intégré à votre ordinateur 

• Webcam souhaitable 

OBJECTIFS OPERATIONNEL / RESULTAT ATTENDUS : 

A l'issue de la formation : 

• Vous serez formés à l'ensemble des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire en restauration 

• Vous serez sensibilisés aux dangers microbiens, à la conduite à tenir en cas de TIAC (Toxi-infections Alimentaires Collectives) et aux règles d'hygiène qui s'appliquent au personnel de restauration 

• Vous connaîtrez tous les moyens de maîtrise des dangers alimentaires 

AVANTAGES : 

Conformément à l'arrêté du 5 octobre 2011 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, 

COMPÉTENCES / OBJECTIFS : 

• Identifier et mettre en œuvre les grands principes de la réglementation d’hygiène en restauration commerciale 

• Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale 

ENCADREMENT : 

Formateurs : Professionnels ayant un minimum de 3 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de formation, et s'engageant à suivre eux même une formation annuelle 

Coordinateur pédagogique : Profil Bac+5 avec deux ans minimum d'expérience dans la formation 

Responsable technique : Profil Ingénieur 

MODALITÉ ACCOMPAGNEMENT PÉDAGOGIQUE : 

• Un conseiller référent (suivi personnalisé – Prise de contacts régulière, disponibilité forte) 

• Questions sur les formations directement sur la plateforme et mise en contact avec un interlocuteur référent.

• Coordinateur pédagogique disponible par téléphone et/ou par email (délais de réponse par email sous 48h maximum, jours ouvrés) mais également via la plateforme 

• Visioconférence prévue pendant la durée de la formation 

MOYENS TECHNIQUES : 

Mise en place d'une plateforme de formation avec un compte utilisateur et mot de passe ,mise en place d'heures de mentorat réalisées en lien avec un formateur sur une plateforme de visioconférence ou par téléphone, échanges d’emails, échanges téléphoniques. 

MODALITÉS D'ACCÈS : 

Toutes nos formations nécessitent un entretien préalable pour remplir votre recueil de besoin. Nous vous proposons ainsi un entretien téléphonique avec un conseiller en formation pour vous accompagner dans le choix et l'adaptabilité de votre formation. Vous pouvez également demandé à être recontactés en remplissant notre formulaire de contact en ligne. 

ACCESSIBILITÉ : 

Nos formateurs s'engagent dans une démarche d'accessibilité maximale et nous mettons à votre disposition un référent dédié à l'accessibilité pour répondre à vos besoins. 

MODE : 

Formation à distance individuelle avec entrées permanentes. Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins. 

Nous vous recontactons pour plus de renseignements